こんにちは～
本日のコーヒーは美味しくできました(#^.^#)
昨夜、コーヒーミルデビューを果たしブログをアップしましたが、
ミルが届いてからは、毎日豆を挽いています。
ちなみに豆はこちら。
スターバックスのカフェベロナ。
私の大好きな、深煎りの苦みの強いコーヒー豆！
苦いけど、でもすっきりとしていて飲みやすいです☆
こちら、220ｇで1294円と少しお高め。
初めてのコーヒー豆なので、奮発しちゃったぜ(｀･ω･´)
しかし、奮発とはいえ１杯58円。
コンビニコーヒーより安いです！
しかも、美味しいし(#^.^#)
コーヒーミルを買ってから、
無職の毎朝のルーティンに、”コーヒー豆を挽く”という項目が加わりました。
朝起きて、掃除を済ませた後に、丹念にコーヒーを淹れる。
そのコーヒーが美味しくできた日なんかはもう、
これ以上の幸せがありまっかーーーーー＼(^o^)／
って、思っちゃう(#^.^#)
ほんとそれくらい、幸せ。
私は超初心者ですし、コーヒーを淹れる道具も揃っていないから、
毎日同じように美味しいコーヒーを淹れる事はできなくて。
その日のコーヒーが美味しいか美味しくないかは、運です(＠_＠)
なので、
これ以上の幸せがありまっかーーーーー＼(^o^)／
が出るのは、運次第なのです。
とはいえ、ど素人なりに美味しいコーヒーを目指していて、
コーヒー豆の量や挽く粗さを毎日変えて淹れて、味の感想をメモ帳にしたためてみたり、
あとはもう、ほぼほぼYouTube先生のもとで学んでいます(｀･ω･´)
私がほぉっと驚いたのが、
コーヒージャーナリストの岩崎泰三さんがこちらの動画で、
Kalita 誰でもできる美味しいコーヒー カリタドリッパー102【おうちコーヒー】コーヒードリッパーの選び方カリタ編
コーヒー豆の蒸らし時間についてお話されていた事。
蒸らしが終了したサインは、コーヒー豆を見ていれば分かるそうなのです。
私はこれまで20秒～30秒と、蒸らしの終了サインは時間でしか考えておらず、
蒸らし中のコーヒー豆なんて見た事がありませんでした。
しかし岩崎さんのお話を聞いてからは、
お湯をかけた後のコーヒー豆を毎日じーっと見ています。
んがっ、
そのサインというのが私には全然分からなくて(´・ω・`)
岩崎さんがおっしゃるには、
『お湯をかけてガスが抜けた後のコーヒー豆は表面のキラキラが消える。そこが蒸らし終了のサイン』
との事なのですが、ぜんぜん分からない…
表面が乾いていくなぁ、くらいしか変化が見えません。
表面のキラキラ、焙煎したてのコーヒー豆じゃないと分からない方法なのかなぁ…
でも、毎日見続けていればある日突然、あ！この事！？と、分かる時がくるかもしれないので、
しばらくは毎日観察しようと思っています！
仕事で新しい事を覚えたり学んだりするのはとても嫌だけど、
自分が好きな事に関しては、とっても楽しいです(#^.^#)
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